Vision schlägt Krise
Nahrung in der KriseWas wir aus der Vergangenheit des Agrar- und Ernährungssystems für dessen Zukunft lernen können Univ.-Prof. Mag. Dr. Ernst Langthaler Unser tägliches Essen hat einen schalen Beigeschmack bekommen: Abgeholzte Wälder, vergiftete Böden, aufgeheiztes Klima, gequälte Nutztiere, ausgebeutete Erntearbeitskräfte, verdrängte Bauernfamilien, wiederkehrende Lebensmittelskandale – all diese Probleme offenbaren die gegenwärtige Krise des globalen Agrar- und Ernährungssystems. […]

